Le plaquiste est spécialisé dans la pose de plaques de plâtre (forme "sèche"). Le plaquiste procède en neuf ou en rénovation, à la pose de panneaux (plaques) préfabriqués : le Placoplâtre pour le plus connu , mais aussi des panneaux agglomérés ou stratifiés.

Son métier va consister à réaliser :

- la pose de panneaux préfabriqués sur murs, sols et plafonds,
- le cloisonnement des pièces et des gaines techniques,
- l' isolation thermique et/ou phonique,
- les finitions joints et enduits.

Le plaquiste va "habiller" les murs , les plafonds , créer des cloisons et aussi améliorer l'isolation phonique et thermique d'un espace.

Pour les plafonds : pose d'éléments de plafonds sur ossatures (faux plafond) , ainsi que des corniches ou autres motifs décoratifs préfabriqués.

Pour les murs : habillages particuliers et mise en oeuvre d'une surface lisse prête à être décorée.

Pour les sols : la chape sèche est une solution technique de renovation intérieure de qualité thermique et phonique indéniable.
La réalisation d' une chape sèche est adaptée pour la rénovation d'un sol en mauvais état, un plancher déformé, la suppression d' un dénivelé, l' amélioration de l’isolation phonique du sol . La chape sèche flottante met en oeuvre des granulats secs, et des plaques de plâtre de haute dureté, avec l'avantage de ne pas surcharger la structure (pas d’eau, ni ciment, ni sable), à la différence d'une chape liquide, et de fournir une isolation acoustique performante.

La chape sèche permet aussi le choix d'un grand nombre de revêtements de sol ( moquette, dalles plastique , linoléum, parquet et carrelage collé ).

Le plaquiste intervient dans tous type de locaux : habitations, commerces, bureaux, surfaces industrielles.